€ 20,50
Hoofdgerechten
'CLASSICS'
Kabeljauw en chorizo
Salentein Chardonnay € 4,75
Zacht gegaarde kabeljauwfilet gegratineerd met chorizo, gekonfijte prei, honingtomaatjes en een vinaigrette van gerookte paling en kappertjes
Entrecote en bearnaisesaus
Salentein Pinot Noir € 4,75
Gebakken runder entrecote met gebakken spinazie, bearnaisesaus en café beurre d'Amis
Ossenhaas en paddenstoelen
Supplement € 7,00
Valpolicella Ripassa € 6,25
Tournedos van ossenhaas met gebakken paddenstoelen,sjalotjes en gekonfijte aardappen met truffel jus
Kreeft en curry
Supplement € 7,00
Lugana Santa Christina € 4,75
Canadese kreeft met aardappelmousseline, paddestoelen, boksoi, bosui en romige saus van curry
'TRENDS'
Zeebaars en krab cakes
Salentein Chardonnay€ 4,75
Op de huid gebakken zeebaarsfilet met krab koekjes, paksoi, witte boontjes en schuim van geroosterd spek
Black Angus en Parmezaan
Vina Jaraba € 4,00
Rosé gebraden Black Angus gegratineerd met Parmezaan en tomaat, pomes gratin, spitskool en laurierjus
Eend en hete bliksem
Masseria Copertino € 3,75
In specerijen karamel gebakken boerderij eendenborst met hete bliksem, gebakken witlof en vadouvan jus
Spinazie en buffelmozzarella
Vegetarisch
Pinot Gris Reserve € 4,75
Ravioli van spinazie, knolselderij en pijnboompitten met buffelmozzarella en een schuimige saus van pesto
Kalfssukande en zwezerik
Salentein Malbec € 4,75
Gestoofde kalfssukade met krokant gebakken terrine van zwezerik, ratatouille en jus van dragon
Heilbot en groenten
Low Calorie
Lugana Santa Christina € 4,75
Zacht gegaarde heilbotfilet met groene groenten, overgoten met jus van tomaat en ijzerkruid