Waarom is gezond eten niet vanzelfsprekend?

Als het zo gemakkelijk zou zijn om gezond te eten en te drinken, zouden we hier veel minder gevallen van overgewicht en ernstig overgewicht moeten hebben. Het blijkt dat weinig mensen in staat zijn om gezonde maaltijden op tafel te toveren. Waarom is dat zo? En wat kun je doen om alsnog een gezonde maaltijd te bereiden?

Ongezond de nieuwe norm

‘s Ochtends vroeg opstaan, de hele dag werken, kinderen weg brengen en halen, sportclubs afreizen en ‘s avonds uitgeput thuis. Dat is de drukte van alledag waaraan menig huishouden is overgeleverd. Wat doe je dan als je op een moeizaam gevonden moment in de supermarkt staat? Denken aan de tijd die je die avond gaat besteden aan het bereiden van een lekkere maaltijd? De meeste mensen zijn daar dan al veel te uitgeblust voor en kiezen liever voor de makkelijke weg.
Kant-en-klare maaltijden zijn in iedere supermarkt terug te vinden. Even oppiepen of in de oven en je kunt aan tafel. Dat deze smakeloze hap ook nog eens ongezond is, nemen we niet zomaar op de koop toe. We weten dat simpelweg niet.
Gezond eten op tafel zetten

Ongezonde ingrediënten

Deze makkelijke maaltijden zitten boordevol kunstmatige voedingsstoffen. Zout (natrium) wordt gebruikt als smaakmaker en om de producten goed bewaarbaar te maken. Ook suikers en koolhydraten nemen een grote plaats in in deze gerechten. Dat is allemaal niet bijster goed voor ons. Deze ongezonde ingrediënten geven ons maar kort een gevoel van verzadiging, waarna we toch weer op zoek gaan naar iets aanvullends. De meeste mensen zullen zich herkennen in het hongergevoel dat ze niet lang na het eten van een dergelijk gerecht hebben. En wat gebeurt er dan? Je gaat meer eten en drinken, waardoor je nog meer suikers en koolhydraten binnen krijgt.

Vervang ongezonde gerechten

Een druk bestaan is ook de nieuwe norm. Daar doe je vaak niets aan. Maar wat kun je dan doen om wel gezonder te gaan eten en drinken? Hieronder een aantal ideeën.

1 Eet samen

Kijk of je iemand kunt vinden met wie je samen eet. Dat kan een vriendin zijn, maar ook een familielid of ouder. Spreek af dat je om de beurt kookt. Al doe je dit eens per week, dan is dat toch weer één gezonde maaltijd. Door samen te eten ben je ook eerder geneigd de tijd te nemen voor je eten en voorkom je een hongergevoel na afloop.

2 Kook voor de hele week

Waarom zou je je gerechten niet voor de hele week bereiden? Als je zaterdag of zondag in de keuken door brengt wordt het misschien nog wel leuk ook. Je bepaalt gewoon wat je welke dag gaat eten, bereidt dit, laat dit afkoelen en vriest dit in. Dan weet je in ieder geval zeker dat je de rest van de week goed zit.

3 Kook teveel

Heb je wel dagen in de week waarop je kunt koken? Maak dan een dubbele portie. Daardoor kun je er een dag later ook nog van eten en hoef je niet per sé iedere dag te koken. Als je het niet direct kwijt kunt, kun je het gewoon invriezen en voor later bewaren.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *